職業(yè)定義

乳品工程師是指具有乳品專業(yè)技術(shù)知識和能力，能從事乳品科學(xué)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質(zhì)檢測等方面工作的知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的復(fù)合性應(yīng)用型人才。

職業(yè)概況

乳品工程師要求具備工程與機械知識，微生物基礎(chǔ)知識與技能，食品化學(xué)與分析檢驗，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質(zhì)量管理知識，具有一定的其它食品領(lǐng)域的知識。核心課程，包括食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟學(xué)、乳品分析等。就業(yè)領(lǐng)域：乳品行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)（中高等職業(yè)院校、技術(shù)監(jiān)督部門、科研院所、海關(guān)、商檢）從事乳品開發(fā)與研究、乳品生產(chǎn)及管理、產(chǎn)品質(zhì)量控制、工程設(shè)計、分析檢驗、產(chǎn)品銷售等方面的相關(guān)工作。

職業(yè)資格等級

該職業(yè)資格證書共分四級：助理乳品工程師、乳品工程師、高級乳品工程師、正高級乳品工程師。

申報條件（具備下列條件之一）

1、助理乳品工程師：

（1）大專以上或同等學(xué)歷者；

（2）中職以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作一年以上者。

（3）中職或同等學(xué)歷，專業(yè)知識和實操技能特別優(yōu)秀者。

2、乳品工程師：

（1）已通過助理乳品工程師資格認(rèn)證者；

（2）本科以上或同等學(xué)歷者；

（3）大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者。

（4）大專或同等學(xué)歷，專業(yè)知識和實操技能特別優(yōu)秀者。

3、高級乳品工程師：

（1）已通過乳品工程師資格認(rèn)證者；

（2）研究生以上或同等學(xué)歷者；

（3）本科以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者；

（4）大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作三年以上者。

4、正高級乳品工程師：

（1）已通過高級乳品工程師資格認(rèn)證者；

（2）研究生以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作三年以上者；

（3）本科以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作五年以上者；

（4）大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作八年以上者。

（5）在行業(yè)內(nèi)知名度高、業(yè)績突出者。

發(fā)證機構(gòu)

JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心

JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心，由江蘇英才職業(yè)技能鑒定集團于1999年12月28日投資創(chuàng)辦。JYPC是國內(nèi)成立較早、規(guī)模較大、行業(yè)普遍認(rèn)可、法律手續(xù)齊全的職業(yè)認(rèn)證機構(gòu)。JYPC是我國第三方職業(yè)資格認(rèn)證領(lǐng)域的旗幟和榜樣。

JYPC經(jīng)受住了時間和市場的雙重檢驗，在社會各界具有廣泛影響力。

JYPC考點遍布國內(nèi)32個省市自治區(qū)，十萬企業(yè)管理人員，超百萬各行各業(yè)技術(shù)精英，獲得了JYPC職業(yè)資格證書。JYPC證書廣泛用于：政府招標(biāo)、企業(yè)招聘、定崗加薪、資質(zhì)升級、大中專院校學(xué)生計算學(xué)分等。第三方職業(yè)資格認(rèn)證，是國際通行的認(rèn)證體系，它通過競爭取得社會承認(rèn)和社會地位，往往更加重視質(zhì)量和信用，更加緊密結(jié)合經(jīng)濟與生產(chǎn)的實際需要，更加能夠適應(yīng)職場變化和社會發(fā)展。在國家實施“放管服”政策、 政府退出非準(zhǔn)入類評價體系的背景下，JYPC證書越來越成為金領(lǐng)和白領(lǐng)人士執(zhí)業(yè)能力的象征、成為大中專院校學(xué)生專業(yè)技能水平的有力證明。

考試時間

每年統(tǒng)考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。

考試科目

《乳品工程師職業(yè)能力考試指南》（專業(yè)課必考）

《職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力考試指南 》（公共課必考）

《英語職業(yè)能力考試指南》（公共課選考）

《計算機職業(yè)能力考試指南》（公共課選考）

頒發(fā)證書

頒發(fā)的證書上必須加蓋“JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心職業(yè)技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。

1、助理乳品工程師（三級）、職業(yè)素養(yǎng)等級證書（三級）。

選修英語或計算機的，頒發(fā)職業(yè)英語（三級）、計算機應(yīng)用技術(shù)（三級）。

2、乳品工程師（二級）、職業(yè)素養(yǎng)等級證書（二級）。

選修英語計算機的，頒發(fā)職業(yè)英語（二級）、計算機應(yīng)用技術(shù)（二級）。

3、高級乳品工程師（一級）、職業(yè)素養(yǎng)等級證書（一級）。

選修英語計算機的，頒發(fā)職業(yè)英語（一級）、計算機應(yīng)用技術(shù)（一級）。

4、正高級乳品工程師（正高級）、職業(yè)素養(yǎng)等級證書（正高級）。

選修英語計算機的，頒發(fā)職業(yè)英語（正高級）、計算機應(yīng)用技術(shù)（正高級）。

證書查詢

證書統(tǒng)一查詢網(wǎng)址www.zgks.net,備用網(wǎng)址www.jypc.net。

收費標(biāo)準(zhǔn)

1、助理乳品工程師（三級）      3800元；

2、乳品工程師（二級）        6800元；

3、高級乳品工程師（一級）      9800元；

4、正高級乳品工程師（正高級）   16800元。

以上費用包含報名費、教材費、培訓(xùn)費、認(rèn)證費、命題費、監(jiān)考費、場地費、考試費、閱卷費、評審費等。除培訓(xùn)費各地可以調(diào)整外，其他收費國內(nèi)外統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。公共課教材免費，教材上帶有“JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心指定教材”字樣，為正式出版教材。